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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 08:05

 

charlotte-avocat-saumon-blog.jpg

 

Pour 2 personnes:

 

Ingrédients:

-2 avocats bien mûr

-2 tranches de saumon fumé

-4 grands blinis

-6 CàC de crème fraîche légère

-Le jus d'un demi citron

-Un peu de sel

-Un bouquet de coriandre fraîche

 

Réalisation:

-Mixer la chair des 2 avocats avec le jus de citron et la crème fraîche.

-Ajouter ensuite le sel, la coriandre, et bien mélanger.

-Toaster 2 blinis, puis les tailler rectangle

( faire au mieux vu que ce sont des ronds ;) )

-Utiliser les cercle de dressage comme emporte-pièce pour tailler

la base des charlotte dans les 2 blinis restants.

-Laisser les disques de blinis dans les cercles, et commencer le dressage.

-Disposer les rectangles de blinis toastés tout au tour de l'intérieur du cercle.

-Garnir ensuite avec de la préparation à l'acovat , en alternant avec

des petites tranches de saumon fumé,

en finissant par le saumon fumé.

-Laisser reposer 3h au frais avant de servir.

 

J'ai choisi de réaliser ces charlotte dans des cercles en inox,

mais il est possible de les faire dans des moules,

il faudra juste inverser le dressage:finir par le disque de blinis,

pour qu'au démoulage celui-ci se retrouve en dessous!

 

Bon appêtit !!!

 

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Published by Petit tambouille - dans Entrées
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commentaires

L'antre des gourmets 12/11/2011 11:12


Super idée !!!! J'adore


Petit tambouille 13/11/2011 09:52



Merci!


Bon dimanche, bise



brigitte Nice 09/11/2011 08:48


excellente idée de présentation que je vous ''pique '' à la première occasion bonne journée


Petit tambouille 09/11/2011 15:27



N'hésitez à m'envoyer une p'tite photo alors! :)


Bon après midi, bise



dany 08/11/2011 17:19


bonne idée !


Petit tambouille 08/11/2011 19:33



Merci Dany :)


Bonne soirée, bises



anne-laure 06/11/2011 20:19


jolie et tentant !!!!!


Petit tambouille 06/11/2011 21:01



Merci Anne Laure


Bonne soirée, bise



Au coeur des petits Délices! 05/11/2011 11:17


Tes charlottes sont trèèèèèèèèèèèèèèèès jolies ! Elles sont bien présentées en plus . Bisous


Petit tambouille 06/11/2011 21:05



Merci beaucoup!


Bonne soirée, bisous



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