Voici ma participation au concours de Lili auteur du blog
Pour plus d'information sur ce concours,
je vous invite à vous rendre sur son son blog par le lien suivant:
Le concours consistant à tester une recette d'un autre blog participant,
j'ai dû choisir une recette sur le blog de l'organisatrice elle-même candidate,
pour cela j'ai réalisé ses délicieux Carrés au citron.
Pour 16 carrés:
Ingrédients:
-125g de beurre fondu
-40g de sucre glace + pour le dessus
-185g de farine
-3 oeufs
-150g de sucre en poudre
-125ml de jus de citron
-2 CàC de zeste de citron
Réalisation:
-Dans un cul-de-poule, fouetter le beurre avec le sucre glace,
jusqu'à obtention d'une texture lisse.
-Incorporer ensuite 150g de farine.
-Dans le fond d'un moule carré ,chemisé si besoin,
étaler la pâte obtenue de façon uniforme.
-Mettre au four à 180°C pendant 15min, le biscuit doit légèrement dorer.
-Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, préparer la crème au citron,
en fouettant les oeuf avec le sucre, puis incorporer le reste de farine.
-Ajouter ensuite le jus de citron, et le zeste, puis bien mélanger.
-Verser cette préparation sur la base en biscuit encore chaude,
et remettre au four pour 20min.
-Laisser complètement refroidir de gateau dans le moule.
-Après démoulage, le couvrir de sucre glace,
puis le couper en petits carrés
Ces petits carrés se conserveront si besoin, 3 jours au réfrigérateur,
dans une boîte hermétique.
Bonne dégustation !!!
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