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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 07:00

 

cupcakes2.jpg

 

Pour 16 cupcakes :

 

Ingrédients:

- 200g de farine

- 1/2 cc sel

- 1 cc de bicarbonate de soude

- 200g de sucre

- 200g de beurre mou

- 2 cc d'extrait de vanille

- 4 oeufs

 Pour le glaçage au sucre

- 250g de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

- le jus d'1/2 citron

- colorants alimentaires

 

Réalisation:

- Préchauffer le four th 6 (180°).

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

- Réserver.

- Fouetter à l'aide d'un batteur le sucre avec le beurre en morceaux

et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

- Ajouter les oeufs un à un sans cesser de fouetter.

- Incorporer petit à petit, en le tamisant , le mélange farine, sel et bicarbonate.

- Fouetter encore 2 ou 3 min pour obtenir une pâte homogène.

- Remplir aux 2/3 les moules de pâte.

- Enfourner pour 15 à 20 min, selon la taille des cupcakes.

- Laisser les cupcakes refroidir.

 

Préparation du glaçage:

- Fouetter le sucre glace et le blanc d'oeuf dans un saladier.

- Incorporer progressivement le jus de citron.

- Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

- Le glaçage doit former un ruban lorsqu'il coule du fouet.

- A jouter du sucre s'il est trop liquide et du jus de citron, s'il est pateux.

- Diviser le en autant de parts que vous avez de colorants différents.

- A jouter quelques gouttes de colorant dans chaque part. Remuer.

- Etaler les glaçages avec une petite cuillère sur les cupcakes.

Un glaçage ayant une bonne consistance doit napper le cupcake.

Décorer selon vos goûts.

Laisser durcir à température ambiante.

 

Bonne dégustation!!!

 

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Published by Petit tambouille - dans Petits gateaux
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commentaires

Jennifer 07/11/2010 11:33


Très sympas tes petits cupcakes!! ^^


Petit tambouille 12/11/2010 18:11



mERci beaucoup, trés agréable à réaliser comme recette


à bientôt



Biscottine 06/11/2010 17:39


De jolis et bons cupcakes!


Petit tambouille 12/11/2010 18:11



merci, et aussi trés bon, on a tout mangé désolée.. à BIENTÖT



loustika 06/11/2010 13:08


j'en veux j'en veux !!!! bisous


Petit tambouille 12/11/2010 18:10



Désolée j'ai tout mangé!! ;) à bientôt



Bonpourlespapilles 06/11/2010 12:46


Trop gourmand !
Merci pour le partage et bonne journée !


Petit tambouille 12/11/2010 18:12



Merci, c'est un plaisir! à bientôt



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