Frappé de Concombre en Biberon

Un petit velouté qui se savoure frais, idéal pour l'été...

Pour un repas:

Ingrédients:

- 1/4 de concombre

- 1cuil. à café de jus de citron

- 2cuil. à soupe de fromage blanc 40% MG

- 2 feuilles de menthe fraîche

- Une petite pincée de sel

- une pincée de poivre

Réalisation:

-Eplucher le concombre, retirer tous les pépins et le couper en morceaux.

-Mettre les morceaux de concombre dans le bol du mixeur avec le citron,

le fromage blanc et la menthe.

-Mixer le tout finement. Ajouter de l'eau si besoin,

selon la consistance souhaitée.

-Ajouter le sel et le poivre.

-Laisser reposer au réfrigérateur.

Servir frais!