750 grammes
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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 10:20

galette-roi-blog.jpg

 

Pour une galette de 8 à 10 parts:

 

Ingrédients:

-2pâtes feuilletées

-125g de poudre d'amandes

-100g de sucre en poudre

-1 oeuf entier + un jaune

-50g de beurre

-2 ou 3 poires (selon préférence, taille)

-3 carrés de chocolat râpé

 

Réalisation:

-Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

-Dans un cul-de-poule, mélanger l'oeuf entier, la poudre d'amandes,

le sucre, et le beurre fondu.

-Lorsque la préparation est bien homogène, laisser en attente.

-Eplucher les poires, retirer les pépins, et tailler la chair en lamelles, réserver.

-Etaler la 1ère pâte feuilletée sur une toile en silicone, ou sur papier cuisson.

-Répartir dessus la préparation à base d'amandes,

en laissant environs 1cm tout autour.

-Disposer ensuite dessus les lamelles de poires,

puis saupoudrer le tout avec le chocolat râpé.

-Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, souder les bords en appuyant dessus,

puis en étalant le jaune d'oeuf avec un pinceau sur toute la surface de la galette.

-Mettre au four 30min.

-Laisser tiédir un peu avant de servir.

 

galette-roi-2-blog.jpg

 

Bonne dégustation !!!!


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commentaires

L
J'adoore le mélange poire chocolat et j'adooore la galette des rois alors les deux en un je dis MMIIIAAAAAAMMM !!! ^^<br /> Bise et bonne soirée :)
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C
miam miam<br /> j'adore les poire et surtout le chocolat<br /> Mélanie
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S
trop bon!!!!!
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A
Oh oui, avec des poires. Une version bien gourmande ! On s'assoie et on en mange une petite part ttes les 2 ????!!!! Gros bisous
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C
un délice cette galette! Bravo!!
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