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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 07:00

 

macarons-pistache-blog.jpg

 

Pour 40 macarons:


Ingrédients: (recette de base)
-200g de poudre d'amandes
-200g de sucre glace
-5cl d'eau
-200g de sucre en poudre
-2x75g de blancs d'oeufs

Réalisation:
 -Voir l'article: "Macarons au Caramel au Beurre Salé ".

-Ajouter une bonne dose de colorant rose, ainsi qu'un peu d'eau de rose.


Réalisation de la ganache à la pistache:

-Faire chauffer 150g de chocolat blanc au bain-marie, et porter 12cl de crème fraîche à ébullition avec 50g de pâte de pistache et 50g de sucre glace.

-Verser la crème à la pistache chaude sur le chocolat fondu, et mélanger à la spatule.

-Hors du feu, ajouter peu à peu 25g de beurre en pommade.

-Réserver au frais 1h avant de garnir les coques.

-Ensuite utiliser une poche à douille, pour un meilleur effet, pour garnir les coques.

 

Bonne dégustation!!!

 

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Published by Petit tambouille - dans Macarons
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commentaires

loustika 20/10/2010 21:27


ils sont beaux, felicitations !!


Petit tambouille 20/10/2010 21:58



Merci Lou!


Bonne soirée


Bisous



rosine 20/10/2010 21:14


super tes macarons,un grand bravo


Petit tambouille 20/10/2010 21:58



Merci!!!


Bisous



Anaïs 20/10/2010 17:11


je ne me suis toujours pas lancée à essayer les macarons, il va falloir !! :)
Bises


Petit tambouille 20/10/2010 22:00



Oui il faut, ça vaut le coup!!!


Bonne soirée Anaïs!


Bisous



jennifer 20/10/2010 14:06


Ils sont tres beaux tes macarons,je vois que nous sommes 2 Jennifer à poster un commentaire lol....
Bonne journée


Petit tambouille 20/10/2010 22:02



Merci!!! Oui j'ai remarqué les "2" jennifer hier... d'ailleurs j'ai cru que c'était la même qui avait posté 2 fois lol et en allant voir les blogs, j'ai vu que non.. :)


Bonne soirée


Bisous



Jennifer 20/10/2010 12:57


Oh lala!! Je vois partout des macarons mais j'ai pas encore osé me lancer dans ce genre de recettes! En tous cas, bravo pour ces beaux macarons qui doivent être très bons!! ^^


Petit tambouille 20/10/2010 22:04



Je te recommande vivement d'essayer!!! C'est trop bon!!!


Bonne soirée


Bisous



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