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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 07:00

 

macarons-bounty1-blog.jpg

 

Pour 40 macarons:

 
Ingrédients: (recette de base)
-200g de poudre d'amandes
-200g de sucre glace
-5cl d'eau
-200g de sucre en poudre
-2x75g de blancs d'oeufs

Réalisation:
 -Voir l'article: "Macarons au Caramel au Beurre Salé".

-Ajouter 2 ou 3 cuil. à café de cacao, selon l'intensité souhaitée.

 

Réalisation de la ganache à la noix de coco:

-Porter à ébullition 200g de lait de coco,

avec une cuil. à café d'extrait de vanille.

-Dans un cul-de-poule, briser finement 200g de chocolat blanc.

-Lorsque le lait de coco bout, en verser la moitié sur le chocolat.

-Laisser le chocolat fondre 30sec.

-Mélanger pour lisser la préparation,

puis incoporer le reste de lait de coco.

-Verser dessus 50g de noix de coco râpé,

mélanger de nouveau.

-Couvrir d'un film alimentaire,

et laisser figer à température ambiante.

-Ensuite, à l'aide d'une poche à douille,

garnir les coques de cette ganache.

 

Bonne dégustation!!!

 

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Published by Petit tambouille - dans Macarons
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commentaires

Rose 25/09/2010 15:43


Très beaux macarons! Bravo
Bon week end


Petit tambouille 25/09/2010 15:49



Merci c'est gentil!


Bon week end


A bientôt



Math 25/09/2010 10:30


HHHHMMMMmmmmmm... Ils ont l'air délicieux...


Petit tambouille 25/09/2010 15:48



Je le confirme: un régal, gourmands à souhait... ;)


A bientôt



Miss Calou 25/09/2010 03:42


Félicitations tes macarons sont superbes.Je t'en pique un au passage.Bonne nuit et à bientôt.


Petit tambouille 25/09/2010 15:47



Pas de problème! Fais toi plaisir...!


A bientôt


Bise



mapopotegourmande 24/09/2010 20:48


magnifique ses macarons


Petit tambouille 25/09/2010 15:47



Merci beaucoup


bon week end, a bientôt



Chrystel 24/09/2010 19:55


Oh, ce qu'ils sont beaux tes macarons. Visiblement, tu maîtrises bien la technique.
Chrys


Petit tambouille 25/09/2010 15:46



Merci, je fais de mon mieux... ;)


Bon week end!


Bises



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