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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 07:00

 

moelleux-choco-poire.jpg

 

Pour 12 moelleux:

 

Ingrédient:

-100g de chocolat pâtissier

-100g de beurre

-2 oeufs entier

-2 jaunes d'oeuf

-50g de farine

-80g + 5g de sucre

-2 poires

 

Réalisation:

-Commencer par réaliser la compote de poire,

éplucher, vider et couper les poires en petits morceaux.

-Les mettre dans une casserole, et cuire à feu doux, couvrir,

et mélanger de temps en temps, puis ajouter les 5g de sucre.

-Lorsque les poires sont bien cuite, les réduire en purée avec un mixeur.

-Se munir d'un bac à petits glaçons (vide) et y verser la compote de poire.

-Mettre au congélateur au moins 5h.

 

-Pendant ce temps, faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole,

et mélanger régulièrement.

-Dans un cul-de-poule, battre les oeufs entier et les jaunes d'oeuf,

puis incorporer la farine, et enfin le sucre.

-Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger le tout.

 

-Dans des moules à muffins, verser la préparation à 1/3,

puis déposer dans chaque moule un glaçon de compote,

compléter ensuite les moules avec le reste de préparation au chocolat.

-Enfourner dans un four préchauffé à 210°C, pendant 10min.

-Laisser refroidir un peu, avant de servir.

 

Bonne dégustation!!!

 

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Published by Petit tambouille - dans Desserts
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commentaires

RiriColibri 18/11/2010 23:40


quel régal à regarder, le chocolat et la poire font souvent des merveilles, on adore ici!!! Bisous


Petit tambouille 16/12/2010 09:38



Alors a tester aussi ;)


bisous



Séverine Lustucrubleu 17/11/2010 13:03


Une petite tuerie j'aime!!


Petit tambouille 16/12/2010 09:39



Oui super bon!!!!


Bisous



La cuisine des minis 16/11/2010 21:06


Oooooohhh j'adore ce melange. j'ai l'habitude de mettre des morceaux... mais avec de la compote... MMMmmm ça doit etre fondant!
Bravo
Bises
Elise


rosine 16/11/2010 09:55


sa a l'air rudement bon


clemence 15/11/2010 14:44


très sympa ce coeur...


Petit tambouille 16/12/2010 09:40



Oui tout frais, super agréable..!!


A bientot


Bonne journée



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