Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 07:00

 

Panna-cotta-pistache.jpg

 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

-50cl de crème liquide

-50g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-2cuil. à C de pate de pistache

-2g d'agar-agar

-1cuil. à C de colorant vert (facultatif)

 

Pour le coulis:

-200g de framboises

-Le jus d'1/2 citron 

-1cuil. à S de sucre en poudre 

 

Réalisation:

-Dans une casserole, verser la crème liquide, le sucre vanillé,

et le sucre en poudre.

-Faire chauffer et ajouter la pate de pistache.

-Ajouter éventuellement du colorant afin d'accentuer le vert de la crème.

-Porter le tout à ébullition, tout en remuant.

-Dans un petit peu d'eau, délier l'agar-agar,

puis l'ajouter à la crème

lorsqu'elle bout.

-Mélanger pendant 30sec, puis retirer du feu.

-Verser la préparation dans des verrines ou dans des moules.

 -Mettre au réfrigérateur pour 4h!

-Pendant ce temps, nettoyer les framboises.

-Dans une casserole verser le jus de citron, le sucre et les framboises,

mixer le tout, puis porter à ébullition.

-Laisser refroidir.

-Au moment de servir, verser le coulis sur les panna cottas,

et décorer de pistaches et/ou de framboises.

 

Bonne dégustation!!!

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Petit tambouille - dans Panna cotta
commenter cet article

commentaires

Math 03/11/2010 11:59


Pour y avoir gouté! Un pur délice! Magnifique mélange de couleurs et de saveurs! ;-)


Petit tambouille 03/11/2010 20:26



Merci! C'est adorable...! :)


Bisous



La cuisine des minis 02/11/2010 11:10


Super ce petit dessert!!
Bonne journée
Bises
Elise


Petit tambouille 02/11/2010 15:06



Merci Elise


Bisous



Séverine Lustucrubleu 01/11/2010 22:10


Le photo veut pas ce soir mince!


Petit tambouille 01/11/2010 22:14



Elle ne s'affiche pas? bizarre... Un peu plus tard peut-être... J'espère!


Bonne soirée à toi!


Bisous



Les gourmandises de Chloé 01/11/2010 21:57


Tres jolie cette assiette !


Petit tambouille 01/11/2010 22:06



Merci beaucoup Chloé!


Bonne soirée


Bisous



axoulle 01/11/2010 18:48


une merveille ton panna cotta miamm


Petit tambouille 01/11/2010 18:58



Merci Axoulle!!!


Bonne soirée à toi


Bisous



Présentation

  • : Petite tambouille ...
  • Petite tambouille ...
  • : Blog de cuisine, vous y trouverez des recettes d'entrée, de plat, de dessert, ainsi que de sauce, de gateaux, biscuits, amuse-bouche
  • Contact

Recherche