750 grammes
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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 07:00

 

Panna-cotta-pistache.jpg

 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

-50cl de crème liquide

-50g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-2cuil. à C de pate de pistache

-2g d'agar-agar

-1cuil. à C de colorant vert (facultatif)

 

Pour le coulis:

-200g de framboises

-Le jus d'1/2 citron 

-1cuil. à S de sucre en poudre 

 

Réalisation:

-Dans une casserole, verser la crème liquide, le sucre vanillé,

et le sucre en poudre.

-Faire chauffer et ajouter la pate de pistache.

-Ajouter éventuellement du colorant afin d'accentuer le vert de la crème.

-Porter le tout à ébullition, tout en remuant.

-Dans un petit peu d'eau, délier l'agar-agar,

puis l'ajouter à la crème

lorsqu'elle bout.

-Mélanger pendant 30sec, puis retirer du feu.

-Verser la préparation dans des verrines ou dans des moules.

 -Mettre au réfrigérateur pour 4h!

-Pendant ce temps, nettoyer les framboises.

-Dans une casserole verser le jus de citron, le sucre et les framboises,

mixer le tout, puis porter à ébullition.

-Laisser refroidir.

-Au moment de servir, verser le coulis sur les panna cottas,

et décorer de pistaches et/ou de framboises.

 

Bonne dégustation!!!

 

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commentaires

M
<br /> Pour y avoir gouté! Un pur délice! Magnifique mélange de couleurs et de saveurs! ;-)<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci! C'est adorable...! :)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Super ce petit dessert!!<br /> Bonne journée<br /> Bises<br /> Elise<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci Elise<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Le photo veut pas ce soir mince!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Elle ne s'affiche pas? bizarre... Un peu plus tard peut-être... J'espère!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée à toi!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Tres jolie cette assiette !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci beaucoup Chloé!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> une merveille ton panna cotta miamm<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci Axoulle!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />