Panna Cotta au Carambar avec son Coulis

Pour 6 parts:

Ingrédients:

-50cl de crème liquide

-20 carambars+ 6 (déco) 

-2g d'agar-agar

Coulis:

-6 carambars

-8cl de lait

Réalisation:

-Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec les 20 carambars,

et mélanger régulièrement, pour bien les incorporer au fur et à mesure qu'ils fondent.

-Une fois que les carambars ont bien fondu, porter le tout à ébullition.

-Pendant ce temps, diluer l'agar-agar dans 2 cuillérées à soupe d'eau,

puis l'incorporer à la crème en ébullition.

-Mélanger pendant 3 à 4min.

-Passer en suite la crème à la passoire, puis la répartir dans des moules, ou ramequins.

-Laisser reposer au moins 4h, au réfrigérateur!

-Pour le coulis, faire fondre les 6 carambars dans le lait,

bien mélanger, et laisser refroidir.

-Au moment de servir, couvrir de coulis,

et décorer d'un carambar!

Bonne dégustation!!!

Comments

[malou]

Un dessert bien original, humm

[Petit tambouille]

Merci Malou!


A bientot


Bises

[jéromine]

la photo est un piège à papille!! elle donne trop envie ^^

[Petit tambouille]

SAlut, désolé pour le délais de ma réponse, j'ai du laissé mon blog de coté quelques temps, mais merci bcp pour ce petit comm' ça fait plaisir...!!!


Bon week end


A bientot

[Anne-Laure]

je vais tester c'est clair! pourtant je ne suis pas fan de panna cotta mais au carambar ça donne vraiment envie! petite question si je ne trouve pas d'agar agar, je peux la remplacer par de la
gélatine?

[Petit tambouille]

Coucou Anne-Laure!


Pas de soucis, tu peux utiliser des feuilles de gélatine, il faut que tu en mettes 2!


Merci de ta visite ;)


Gros bisous!!!

[Kikou]

ce doit être trop bon, j'adore les carambar! humm

[Petit tambouille]

Oui un vrai régal !!!


A bientot


Bises