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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 08:00

 

Carpaccio-tagliatelle-de-concombre-mozza-tomate.jpg

 

Voilà une entrée simple,fraiche, colorée , idéale par ce temps,

et qui fait son effet !!!

Pour 2 personnes:

Ingrédients:

-14 tranches de carpaccio de boeuf

-2 belles tomates
-Billes de mozzarella
-1 concombre
-Poivre, huile d'olives, herbes

Réalisation:
-Couvrir le fond de l'assiette avec les fines tranches de carpaccio de boeuf,

et faire couler un léger filet d'huile d'olive dessus.
-Couper les tomates en rondelles, et les disposer couchées sur le boeuf.
-Former des tagliatelles avec le concombre,

 en le coupant assez finement dans le sens de la longueur,

et les mettre en relief dans l'assiette.
-Déposer quelques billes de mozzarella,

et saupoudrer légèrement de poivre et d'herbes,

verser un nouveau petit filet d'huile d'olive sur les tomates, selon les envies...
 

Bon appêtit!!!

 

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Published by Petit tambouille - dans Entrées
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commentaires

luce 05/05/2011 13:17


Un bon repas pour l'été! j'adopte


Petit tambouille 26/08/2011 10:20



Oui vraiment rafraichissant et haut en couleurs.... ;)


Bises



Math 27/04/2011 10:25


MMMMmmmm... J'en ai l'eau à la bouche!!


rosine 21/04/2011 10:10


bonne recette kan il fait chaud,bravo


Hanaé 21/04/2011 09:40


Humm... un petit repas bien frais :)


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