Voilà une entrée simple,fraiche, colorée , idéale par ce temps,
et qui fait son effet
!!!
Pour 2 personnes:
Ingrédients:
-14 tranches de carpaccio de boeuf
-2 belles tomates
-Billes de mozzarella
-1 concombre
-Poivre, huile d'olives, herbes
Réalisation:
-Couvrir le fond de l'assiette avec les fines tranches de carpaccio de boeuf,
et faire couler un léger filet d'huile d'olive dessus.
-Couper les tomates en rondelles, et les disposer couchées sur le boeuf.
-Former des tagliatelles avec le concombre,
en le coupant assez finement dans le sens de la longueur,
et les mettre en relief dans l'assiette.
-Déposer quelques billes de mozzarella,
et saupoudrer légèrement de poivre et d'herbes,
verser un nouveau petit filet d'huile d'olive sur les tomates, selon les
envies...
Bon appêtit!!!
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