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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 07:00

 

Tourte-courg-blog.jpg

 

Pour 6 personnes:

 

Ingrédients:

- 1 pâte feuilleté

- 4 courgettes

- 3 tiges de basilic

- 100g de lardons allumettes

- 200g de crème fraiche épaisse

- 20g de beurre

- 2 oeufs + 1 jaune

- 2 cs de lait

- 3 cs d'huile d'olive

- sel/poivre

 

Réalisation:

- Hacher le basilic et couper les courgettes en tout petits dés.

- Faire revenir les courgettes dans l'huille chaude à la poêle avec

les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés .

- Réserver.

- Fouetter la crème fraîche avec les oeufs et le lait.

- Ajouter le basilic haché et les courgettes aux lardons, saler et poivrer.

- Mélanger le tout.

- Préchauffer le four th 7 (210°C).

- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper deux disques .

- L'un un peu plus grand que le moule à tourte l'autre un peu plus petit.

- Beurrer le moule puis le foncer du plus grand pâton en laissant ses bords dépasser. Le piquer.

- Verser la garniture aux courgettes.

- Recouvrir du deuxième disque et souder les deux pâtes en pressants les bords

pour former un petit boudin tout autour.

- Battre le jaune d'oeuf avec 1 cuillerée d'eau. badigeonner la pâte.

- Pratiquer un petit trou au centre de la tourte.

- Enfoncer le rouleau de carton qui permettra à la vapeur de s'échapper au cours de la cuisson.

- Enfourner pour 35 min. Servir au sortir du four.

DSC04124.JPG

Bon appétit!!!

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commentaires

R
<br /> hummmm la bonne tarte elle a l'air tres bonne<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci beaucoup<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> elle me plait bien cette recette!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci beaucoup, une tourte bien agréable à manger!!<br /> <br /> <br /> a bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuummmmm, j'adore!!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci!!<br /> <br /> <br /> A faire, vous m'en direz des nouvelles!<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> wouaaa elle est trés reussie !! bonne journée<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci c'est trés gentil!<br /> <br /> <br /> à trés bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Miam, elle est belle, bien brillante ! j'ai faim...<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci beaucoup<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />