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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 07:00

 

Tourte-courg-blog.jpg

 

Pour 6 personnes:

 

Ingrédients:

- 1 pâte feuilleté

- 4 courgettes

- 3 tiges de basilic

- 100g de lardons allumettes

- 200g de crème fraiche épaisse

- 20g de beurre

- 2 oeufs + 1 jaune

- 2 cs de lait

- 3 cs d'huile d'olive

- sel/poivre

 

Réalisation:

- Hacher le basilic et couper les courgettes en tout petits dés.

- Faire revenir les courgettes dans l'huille chaude à la poêle avec

les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés .

- Réserver.

- Fouetter la crème fraîche avec les oeufs et le lait.

- Ajouter le basilic haché et les courgettes aux lardons, saler et poivrer.

- Mélanger le tout.

- Préchauffer le four th 7 (210°C).

- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper deux disques .

- L'un un peu plus grand que le moule à tourte l'autre un peu plus petit.

- Beurrer le moule puis le foncer du plus grand pâton en laissant ses bords dépasser. Le piquer.

- Verser la garniture aux courgettes.

- Recouvrir du deuxième disque et souder les deux pâtes en pressants les bords

pour former un petit boudin tout autour.

- Battre le jaune d'oeuf avec 1 cuillerée d'eau. badigeonner la pâte.

- Pratiquer un petit trou au centre de la tourte.

- Enfoncer le rouleau de carton qui permettra à la vapeur de s'échapper au cours de la cuisson.

- Enfourner pour 35 min. Servir au sortir du four.

DSC04124.JPG

Bon appétit!!!

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Published by Petit tambouille - dans Tartes
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commentaires

rosine 02/10/2010 09:49


hummmm la bonne tarte elle a l'air tres bonne


Petit tambouille 03/10/2010 17:54



Merci beaucoup


à bientôt



fanfan 02/10/2010 00:12


elle me plait bien cette recette!!!


Petit tambouille 03/10/2010 17:53



Merci beaucoup, une tourte bien agréable à manger!!


a bientôt



Pauline 01/10/2010 18:01


Huuuummmmm, j'adore!!!!


Petit tambouille 03/10/2010 17:55



Merci!!


A faire, vous m'en direz des nouvelles!


à bientôt



loustika 01/10/2010 13:22


wouaaa elle est trés reussie !! bonne journée


Petit tambouille 03/10/2010 17:56



Merci c'est trés gentil!


à trés bientôt



Poyane 01/10/2010 12:17


Miam, elle est belle, bien brillante ! j'ai faim...


Petit tambouille 03/10/2010 17:54



Merci beaucoup


à bientôt



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