Pour 12 madeleines:
Ingrédients:
- 50g de beurre
- 140g de farine
- 2 oeufs
- 4 càs de lait
- 20g de parmesan en poudre
- 40g de tomates séchées
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées d'origan
- 1 pincée de poivre
Réalisation:
- Préchauffer le four à 240° (th 8). Faire fondre le beurre à feu doux,
puis laisser le refroidir au frigo.
- Râper le parmesan finement si besoin et couper les tomates en tout petits dés.
- Tamiser la farine avec la levure.
- Battre les oeufs avec le parmesan, les tomates séchées, le poivre et l'origan.
- Ajouter la farine tamisée. Fouetter bien, puis ajouter le beurre fondu froid.
- Beurrer généreusement le moule à madeleines et farinez le.
- Remplissez aux deux tiers les alvéoles du moule.
- Faire cuire 10 min environ pour qu'elles deviennent bien dorées et bombées,
puis démoulées rapidement et faites refroidir sur une grille.
Bon appétit!!
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