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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 09:30

 

oeuf-cocotte-bacon-gouda-blog.jpg

 

Pour 2 cocottes:

 

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 2 tomates

- 2 fines tranches de gouda

- Une barquette de lamelles de bacon Herta

- 2 CàC de crème épaisse

- 2 noisettes de beurre

- Poivre, persil

- Quelques tranches de pain

 

Réalisation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Beurrer grossièrement l'intérieur des cocottes.

- Riencer les tomates, puis les tailler en gros dés et les répartir au fond des cocottes.

- Disposer dessus, une partie des lamelles de bacon.

- Ajouter les oeufs entiers, sans casser les jaunes ( 2 par cocotte).

- Déposer autour le reste de bacon, puis une une CàC de crème dans chaque cocotte.

- Couper le gouda en petits morceaux, et les répartir sur le dessus.

- Saupoudrer de poivre et de persil.

- Enfourner 15min à mi-hauteur, pour éviter que le jaune ne cuise trop.

- Une fois les cocottes prête, toaster quelques tranches de pain pour les servir en accompagnement.

 

Bon appêtit!!!


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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 07:00

 

cocotte3.jpg 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 150g d'épinards frais

- 100g de lardons allumettes

- 2 tranches de pain

- 1 gousse d'ail

- 1cs de crème fraiche épaisse

- 30g de beurre

- huile d'olive

- Sel, poivre

 

Réalisation:

- Préchauffer le four 180° (th 6).

- Faire griller les lardons dans une poêle à feu moyen,

 sans ajouter de matières grasses.

  - Rincer plusieurs fois les épinards et les égoutter soigneusement.

- Réserver quelques petites feuilles et faire fondre le reste 5 min dans une poêle avec le beurre.

  - Ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer et mélanger.

- Répartir les épinards fondus dans chaque cocotte beurrée,

puis casser  1 oeuf par-dessus.

- Ajouter les quelques feuilles d'épinards crues puis recouvrir de lardons grillés.

- Enfourner et laisser cuire 7 min.

- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain dans une poêle,

avec un filet d'huile d'olive.

- Les frotter avec la gousse d'ail pelée.

- Détailler en mouillettes.

- Déguster ces oeufs cocottes avec les mouillettes grillées.

 

Bon appétit!!

 

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 07:00

 

cocotte2.jpg

 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

-4 oeufs

-2 grosses tomates

-50g de gruyère râpé

-beurre

 

Réalisation:

-Préchauffer le four th 6 ( 180°).

-Rincer les tomates et couper les en rondelles.

-Répartir les rondelles de tomates dans chaque cocottes beurrées,

 puis casser 1 oeuf par dessus.

-Saupoudrer de gruyère râpé.

-Enfourner et laisser cuire 6 min.

-Servir aussitôt.

 

Bon appétit!!!

 

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 07:00

 

cocotte1.jpg 

 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 4 tranche de jambon de parme

- 8 cs de crème liquide entière

- 2 cs de ciboulette fraîche hachée

- 4 tomates cerises

- 1 cs de parmesan fraîchement râpé

- 1 noix de beurre

 

Réalisation:

- Préchauffer le four à 200°.

- Beurrer 4 cocotte ou 4 ramequins d'une contenance de 200 ml.

- Foncer chacune d'entre elles avec une tranche de jambon de parme

et y casser un oeuf.

- Dans chaque cocotte, ajouter délicatement 2 cs de crème fraîche,

un peu de ciboulette hachée et poser une tomate cerise sur le dessus.

- Parsemer de parmesan râpé.

- Mettre au four les cocottes de 12 à 15 min,

les oeufs doivent être juste pris et les tomates légèrement roties.

- Sortir du four et  servir.

 

Bon appétit!!!

 

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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 07:00

 

cocotte-colin-curry.jpg

 

Pour 2 mini-cocottes:

 

Ingrédients:

-200g de colin

-1 tomate

-1 oignon

-1 belle pomme

-20cl de lait de coco

-1cuil. à S de curry

-Le jus d'1 citron

-Sel, poivre

 

Réalisation:

-Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon dans un petit peu d'huile d'olive.

-Y ajouter ensuite le lait de coco ainsi que le curry.

-Laver, peler, et couper la pomme en gros dés et les ajouter au curry.

-Laisser mijoter environs 5min.

-Couper le poisson en petit morceaux, et le cuire dans un peu d'huile d'olive.

-Verser une bonne partie de la sauce au curry au fond des mini-cocottes.

-Laver et couper la tomate en lamelles et les déposer sur le curry.

-Répartir le poisson dans les mini-cocottes et verser le reste de sauce.

-Mettre les mini-cocottes fermées au four à 180°C pendant 10min environs.

-Servir chaud.

 

Bon appétit!!!

 

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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 08:00

 

tartiflette-en-minicocotte.jpg

 

Pour 2 mini-cocottes:

 

Ingrédients:

-4 belles pommes de terre

-1/4 de Reblochon

-20cl de crème fraîche

-1 barquette de petits lardons (75g)

-1 oignon

-Sel, poivre

 

Réalisation:

-Laver et éplucher les pommes de terre,

et les plonger dans une casserole d'eau pour les cuire,

compter 30min à partir du moment où l'eau commence à bouillir.

-Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir l'oignon avec les lardons.

-Y ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, laisser cuire encore 5min.

-Lorsque les pommes de terre sont cuites, les sortir de l'eau, les laisser refroidir un peu,

puis les couper en rondelles.

-Couvrir le fond des cocottes de pommes de terre,

verser dessus la moitié des lardons à la crème,

recouvrir de pommes de terre, verser le reste de lardons,

puis le reste de pommes de terre.

-Pour finir, poser sur le dessus le Reblochon coupé en 2 dans son épaisseur.

-Mettre les mini-cocottes au four sans leur couvercle,

faire cuire 10 à 15min à 180°C.

-Servir avec une salade verte.

 

Bon appétit!!!

  

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