Pour une 20 aine de petits moelleux:

Ingrédients:

-150g de chocolat au lait pâtisser

-3 oeufs

-50g de farine

-80g de sucre glace

-80g de beurre

-1 pincée de sel

-des petites billes de couleurs (facultatif)

-20 carrés de chocolat blanc ( facultatif)

Réalisation:

-Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre,

et mélanger régulièrement.

-Séparer les jaunes d'oeufs des blancs,

puis monter les blancs en neige avec le sel.

-Dans un cul de poule, fouetter les jaunes d'oeufs avec la farine et le sucre glace.

-Ajouter ensuite, progressivement, le chocolat fondu, et bien mélanger.

-Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

-Répartir le tout dans des petits moules individuels.

-Si vous le souhaitez, dans chaque moule,

enfoncer un carré de chocolat blanc.

-Et parsemer de petites billes de couleurs...

-Enfourner 8 min dans un four préchauffé à 210°C.

-Laisir refroidir un peu les moelleux avant de démouler et de servir.

Bonne dégustation !!!

      Voici ma participation au concours de Lili  auteur du blog

Pour plus d'information sur ce concours,

je vous invite à vous rendre sur son son blog par le lien suivant:

Le concours consistant à tester une recette d'un autre blog participant,

j'ai dû choisir une recette sur le blog de l'organisatrice elle-même candidate,

pour cela j'ai réalisé ses délicieux Carrés au citron.

Pour 16 carrés:

Ingrédients:

-125g de beurre fondu

-40g de sucre glace + pour le dessus

-185g de farine

-3 oeufs

-150g de sucre en poudre

-125ml de jus de citron

-2 CàC de zeste de citron

Réalisation:

-Dans un cul-de-poule, fouetter le beurre avec le sucre glace,

jusqu'à obtention d'une texture lisse.

-Incorporer ensuite 150g de farine.

-Dans le fond d'un moule carré ,chemisé si besoin,

étaler la pâte obtenue de façon uniforme.

-Mettre au four à 180°C pendant 15min, le biscuit doit légèrement dorer.

-Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, préparer la crème au citron,

en fouettant les oeuf avec le sucre, puis incorporer le reste de farine.

-Ajouter ensuite le jus de citron, et le zeste, puis bien mélanger.

-Verser cette préparation sur la base en biscuit encore chaude,

et remettre au four pour 20min.

-Laisser complètement refroidir de gateau dans le moule.

-Après démoulage, le couvrir de sucre glace,

puis le couper en petits carrés

Ces petits carrés se conserveront si besoin, 3 jours au réfrigérateur,

dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation !!!

Voici une petite recette très gourmande,

que j'ai trouvé sur le blog  Mes petits choux.

Pour environs 30 Cookies:

Ingrédients:

- 160g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 115 g de beurre mou

- 40 g de sucre en poudre

- 90 g de sucre roux

- 1 pincée de sel

- 1 œuf

- 100 g de pépites

- 8 spéculoos écrasés

Réalisation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un cul de poule, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule,

mélanger le beurre et les sucres.

- Incorporer l'œuf et le sel, puis la levure.

- Ajoutez la farine,  puis les pépites de chocolat et enfin les spéculoos écrasés.

- Former des boules de préparation à l’aide de 2 cuillères à soupe,

et les disposer sur une toile en silicone ou du papier cuisson.

- Enfourner 10 minutes.

- Laisser refroidir avant de savourer les cookies...

Bonne dégustation!!!!

Pour 12 muffins:

Ingrédients:

-125g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-100g de poudre d'amandes

-75g de sucre roux

-1 oeuf

-20cl de lait

-10cl d'huile d'arachide

-100g de pépites de chocolat

-1 pincée de sel

Réalisation:

-Dans un cul-de-poule, mélanger la farine avec la levure,

la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel.

-Ajouter successivement l'oeuf, le lait et l'huile.

-Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

-Incorporer les pépites de chocolat.

-Répartir la préparation dans les moules,

 les remplir au 3/4, pour prévoir le gonflement lors de la cuisson.

-Enfourner 20min à 210°C.

-Laisser refroidir un peu, et démouler.

Bonne dégustation!!!

Pour 16 cupcakes :

Ingrédients:

- 200g de farine

- 1/2 cc sel

- 1 cc de bicarbonate de soude

- 200g de sucre

- 200g de beurre mou

- 2 cc d'extrait de vanille

- 4 oeufs

 Pour le glaçage au sucre

- 250g de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

- le jus d'1/2 citron

- colorants alimentaires

Réalisation:

- Préchauffer le four th 6 (180°).

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

- Réserver.

- Fouetter à l'aide d'un batteur le sucre avec le beurre en morceaux

et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

- Ajouter les oeufs un à un sans cesser de fouetter.

- Incorporer petit à petit, en le tamisant , le mélange farine, sel et bicarbonate.

- Fouetter encore 2 ou 3 min pour obtenir une pâte homogène.

- Remplir aux 2/3 les moules de pâte.

- Enfourner pour 15 à 20 min, selon la taille des cupcakes.

- Laisser les cupcakes refroidir.

Préparation du glaçage:

- Fouetter le sucre glace et le blanc d'oeuf dans un saladier.

- Incorporer progressivement le jus de citron.

- Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

- Le glaçage doit former un ruban lorsqu'il coule du fouet.

- A jouter du sucre s'il est trop liquide et du jus de citron, s'il est pateux.

- Diviser le en autant de parts que vous avez de colorants différents.

- A jouter quelques gouttes de colorant dans chaque part. Remuer.

- Etaler les glaçages avec une petite cuillère sur les cupcakes.

Un glaçage ayant une bonne consistance doit napper le cupcake.

Décorer selon vos goûts.

Laisser durcir à température ambiante.

Bonne dégustation!!!